Una  de las semillas con más proteína vegetal es la quinoa. Cuenta con 8 de los 9 aminoácidos esenciales.

La quinoa es ideal para tener un estilo de vida saludable y si eres vegana o haces mucho  ejercicio te dará los minerales y nutrientes que tu cuerpo necesita. Además si estás en un régimen de alimentación para perder peso, es tu mejor aliada.

Con información de Apricot, te presentamos esta receta para preparar hamburguesas de quinoa, que es rica en Omega 3 y Omega 6, lo cual también favorece  la retención y tu salud neuronal.

¿Qué necesitas?

  • 1 cucharadita cafetera de aceite de aguacate extra virgen
  • 1 plato de frijoles cocidos
  • 1 taza de Quinoa
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 claras de huevo o si eres vegano, puedes optar por  dos cucharadas de linaza…
  • Pan molido sin azúcares y sin conservadores
  • Una pizca de comino
  • Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180 0C y engrasa ligeramente con el aceite de aguacate una bandeja para hornear.
  2. Aplasta los frijoles cocidos hasta formar un puré y añádeles la quinoa cocida, el ajo, la cebolla, las claras de huevo, el pan molido, el comino, la pimienta y la sal
  3. Mezcla los ingredientes y forma las hamburguesas. Colócalas sobre la bandeja previamente engrasada (no te excedas)
  4. Hornea por 10 minutos, voltea y hornea de 10 a 15 minutos más.
  5. Sírvelas en pan para hamburguesa integral y sin harinas refinadas y prepáratelas con los ingredientes que más te gusten.

#Tip. Sino deseas consumir pan, calienta dos hongos portobellos  y sustitúyelos por el pan… La mezcla es deliciosa, te encantará. Dile sí a la #comidadeverdad

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